Cella frigorifera fresca, molti amici pensano a prima vista a una cella frigorifera per conservare frutta e verdura. Solo una cella frigorifera che conserva frutta e verdura è la "cella frigorifera fresca"? Esistono due tipi di frigoriferi: "conservazione refrigerata" e "conservazione congelata". Infatti, da un punto di vista professionale, qualsiasi apparecchiatura di ingegneria della refrigerazione che ha un periodo di conservazione prolungato per gli alimenti e un effetto di conservazione sulla qualità degli alimenti può essere definita una cella frigorifera di conservazione.
Qual è la differenza tra una cella frigorifera congelata e refrigerata?
1) Ci sono differenze significative tra magazzini refrigerati e magazzini refrigerati, ma entrambi hanno la caratteristica comune di utilizzare le basse temperature per conservare gli alimenti in celle frigorifere.
2) La conservazione congelata è il processo di congelamento del tessuto del cibo e quindi di mantenerlo a bassa temperatura per la conservazione.
Quali sono i principali articoli adatti allo stoccaggio in un magazzino refrigerato?
1) Solitamente adatto per alcune carni, frutti di mare, gelati, ecc. Una volta congelati, la maggior parte delle attività di vita degli alimenti freschi congelati nel congelatore si interromperà, rendendolo adatto alla conservazione a lungo termine di vari alimenti freschi a bassa temperatura.
2) La temperatura per l'installazione di magazzini refrigerati a bassa temperatura è generalmente compresa tra -22 e -25. Utilizza varie apparecchiature di refrigerazione, in particolare la refrigerazione artificiale, per mantenere una certa bassa temperatura all'interno. Molti alimenti, come gelati e frutti di mare, devono essere conservati a una temperatura di -25 gradi per evitare il deterioramento. Ad esempio, se il gelato non viene conservato a -25 gradi, la sua fragranza scomparirà; La freschezza e il gusto dei frutti di mare sono molto peggiori.
Quale è 'meglio' tra una cella frigorifera e una cella frigorifera?
1) Se si conserva lo stesso tipo di cibo, una cella frigorifera ha un tempo di conservazione più lungo rispetto a una normale cella frigorifera, ma una cella frigorifera può causare un certo grado di danno alla struttura organizzativa del cibo. Pertanto, non è adatto alla conservazione di frutta e verdura, ma può essere utilizzato per la conservazione e la conservazione di carne e frutti di mare a bassa temperatura.
2) La temperatura di installazione dello stoccaggio refrigerato è generalmente compresa tra -15 gradi e -18 gradi . Generalmente, gli alimenti vengono introdotti gradualmente nella cella frigorifera in modo irregolare. Dopo un periodo di tempo, la temperatura della cella frigorifera raggiunge -18 gradi e anche la raccolta è irregolare e irregolare. Non ci sono requisiti specifici per questo 'periodo di tempo', che è un tipico magazzino refrigerato. Ad esempio, carne e prodotti acquatici hanno requisiti di temperatura di conservazione elevati per garantire che i prodotti interni non si deteriorino. E durante il processo di vendita, vengono anche prelevati e immagazzinati in modo irregolare. Generalmente, la cella frigorifera nei grandi supermercati è refrigerata.
E la conservazione refrigerata? Quali merci sono adatte per lo stoccaggio?
1) La conservazione a freddo può ridurre le attività vitali di frutta, verdura, semi, frutta e altri alimenti attraverso una certa bassa temperatura, prolungandone la freschezza e la durata. A questa temperatura, le attività vitali del cibo non sono completamente terminate, ma sono molto deboli. La scelta di un magazzino refrigerato per la conservazione degli alimenti dipende dalle caratteristiche di conservazione del cibo, come frutta e verdura, colture, alimenti confezionati a bassa temperatura, ecc. È più adatto scegliere un magazzino refrigerato.
